Incontro per il miglioramento del servizio di ristorazione scolastica
Ssi è svolto il primo incontro presso la sede del Comune di Asti, con l’Assessore all’Istruzione, Loretta Bologna, i Dirigenti della Divisione Agricoltura e Cibo della Regione Piemonte, FederBIO, i Dirigenti del SIAN dell’Asl di Asti, nonché i genitori e i docenti Referenti della Commissione mensa dell’IC5 che hanno accolto l’invito.
L’Amministrazione ha deciso di avviare uno studio degli atti di gara necessari per l’affidamento del servizio a decorrere da settembre 2027, con la collaborazione ed il supporto del Laboratorio Chimico Camera di Commercio Torino.
L’obiettivo è il continuo miglioramento della qualità del servizio di ristorazione scolastica, attraverso l’individuazione di requisiti utili a integrare aspetti quali la tutela della salute pubblica, l’inclusione sociale, l’educazione alimentare e lo sviluppo territoriale, nel pieno rispetto delle normative vigenti.
L’impegno del Servizio Istruzione e Servizi educativi è rivolto a garantire agli studenti pasti sani, sicuri e di qualità, in un percorso che metta al centro il benessere e la crescita dei ragazzi.
Per il conseguimento di tali obiettivi è stato attivato, con il supporto di Laboratorio Chimico Camera di Commercio Torino, un Tavolo di lavoro con alcuni dei soggetti interessati al servizio e con esperti del settore agro-alimentare, per un confronto in merito alle caratteristiche merceologiche dei prodotti alimentari da richiedere nella prossima gara d’appalto, con un focus sulle principali materie prime richieste e prese in considerazione dai Criteri Ambientali Minimi previsti dal Decreto Ministeriale 65/2020.
Come sottolinea l’Assessore si cerca attraverso il lavoro condiviso di realizzare un servizio sempre più attento alle esigenze degli studenti, delle famiglie e del territorio. Infatti questo primo incontro ha permesso di raccogliere e condividere spunti e contributi utili, fra l’altro, per l’individuazione di produzioni a filiera corta e a breve raggio, e per l’acquisizione di dati aggiornati sulle disponibilità locali e nazionali nell’agricoltura biologica.