Il CFP di Nizza Monferrato inaugura i nuovi laboratori sensoriali e il birrificio didattico

Un rustico ristrutturato si trasforma in un polo all’avanguardia per la formazione professionale nel cuore del Monferrato.
Il Centro di Formazione Nizza Monferrato del CIOFS-FP Piemonte ETS, apre le porte dei nuovi laboratori di analisi sensoriale, produzione cosmetica e birrificazione artigianale per far conoscere il suo nuovo e ambizioso progetto formativo, condiviso con aziende del territorio particolarmente significative per la professionalità, la qualità del prodotto, la visione etica.
L’evento si terrà martedì 16 settembre 2025, a partire dalle ore 10.00, in viale Don Bosco, 40, all’interno del complesso “Nostra Signora delle Grazie”, e vedrà la partecipazione di istituzioni locali, aziende del territorio e partner europei del progetto Erasmus+ WINE.
Un progetto che coniuga educazione, territorio e futuro L’iniziativa nasce dal recupero architettonico e didattico di un rustico storico, oggi trasformato in
hub formativo d’eccellenza, con ambienti innovativi che uniscono tradizione artigianale, tecnologie immersive e inclusione.
Sr. Silvana Rasello, presidente del CIOFS-FP Piemonte ETS, dichiara: «L’evento rappresenta una tappa importante nel nostro cammino educativo. I nuovi laboratori
nascono da un modello di impresa formativa che mette al centro la collaborazione con il territorio, il dialogo con le aziende e la costruzione di percorsi finalizzati a formare profili professionali e competenze richiesti dal mondo del lavoro. La formazione deve saper evolvere, e questi spazi vorrebbero rappresentare la risposta a una didattica sempre più coinvolgente, innovativa e accessibile a tutti.»
Nuovi spazi per una formazione multisensoriale Il cuore del progetto è rappresentato da tre ambienti di apprendimento unici nel loro genere:

• Il Birrificio Didattico, un impianto professionale in scala ridotta dove gli allievi potranno seguire tutte le fasi del processo di produzione della birra, dalla selezione delle materie prime all’imbottigliamento, imparando attraverso la pratica.
• I Laboratori Olfattivi e di Produzione, vere e proprie officine del sapere per la produzione artigianale di oli essenziali e cosmetici naturali, dotati di agitatori, estrattori, totem olfattivi e strumenti professionali per analisi e confezionamento.
• Il Laboratorio Sensoriale Immersivo, un’aula completamente trasformata grazie all’uso di LEDwall e software didattici specializzati, in grado di offrire un’esperienza formativa ad alto impatto cognitivo. Un ambiente pensato per essere inclusivo, collaborativo e accessibile a tutti gli studenti, anche con bisogni educativi speciali.

L’inaugurazione sarà anche l’occasione per presentare il progetto europeo Erasmus+ “WINE – Wine Innovative Network and Tourism Experiences’ promotion”, che mira a formare professionisti del settore vitivinicolo attraverso un approccio innovativo, digitale e sostenibile, promuovendo anche l’enoturismo nei territori locali. I partner europei del progetto, provenienti da Italia, Lussemburgo, Belgio, Bulgaria, Spagna e Norvegia, saranno presenti in Piemonte per partecipare a un’attività di mobilità del progetto stesso, rafforzando così il legame tra formazione e reti internazionali.
Un’inaugurazione in dialogo con il territorio
La realizzazione dei nuovi spazi è il frutto di una sinergia virtuosa tra il CIOFS-FP Piemonte ETS e una rete di realtà aziendali radicate nel territorio, che hanno saputo offrire visione, competenze e ispirazione. In occasione dell’inaugurazione, aziende come Witt Italia, specializzata in cosmetica naturale, Sinergo Soc. Coop., attiva nel settore delle analisi enologiche, e il birrificio artigianale Bruno Ribadi, porteranno il loro contributo diretto attraverso un confronto aperto con studenti, docenti e istituzioni. La loro presenza testimonia la volontà di costruire una formazione realmente connessa con le esigenze del tessuto produttivo locale, capace di integrare sapere e saper fare, innovazione e identità territoriale, impegno e responsabilità sociale.
Da un piccolo laboratorio di cucito a Torino nel 1876, il CIOFS-FP Piemonte ETS, parte di una rete nazionale nata dall’azione educativa delle Figlie di Maria Ausiliatrice si è evoluto per diventare un punto di riferimento nella formazione professionale, con percorsi dedicati a giovani, adulti e a chi presenta bisogni educativi speciali. Il CFP di Nizza Monferrato, immerso nel paesaggio UNESCO delle Langhe-Roero-Monferrato, offre oggi 18 ambienti formativi, tra cui 11 laboratori, per rispondere alle esigenze del mondo del lavoro e valorizzare le eccellenze del territorio.