A San Damiano d’Asti la cucina selvatica unisce le generazioni: al via i laboratori di InclusivHUB

San Damiano d’Asti si prepara a diventare il centro di un’importante iniziativa di coesione sociale e riscoperta territoriale. Il progetto “InclusivHUB“, promosso da ADAcon Asti APS, lancia un ciclo di appuntamenti dedicati alla cucina selvatica e intergenerazionale, con l’obiettivo di abbattere le distanze tra giovani e anziani attraverso la condivisione del sapere locale.

L’iniziativa, finanziata dal Ministero del Lavoro e delle Politiche Sociali, nasce per contrastare l’isolamento sociale. Attraverso la creazione di “hub comunitari”, il progetto coinvolge giovani tra i 18 e i 30 anni, anziani over 65 e persone a rischio di esclusione in percorsi che promuovono la solidarietà e il superamento dei divari generazionali. In questo contesto, i soci più anziani diventano custodi di un sapere antico, trasmettendo ai più giovani i segreti della cucina di un tempo.

Il programma prevede due giornate che uniscono formazione naturalistica e convivialità:

Domenica 31 maggio: presso il Giardino d’Inverno a San Damiano d’Asti, una giornata dedicata alle erbe di primavera e inizio estate.

Domenica 11 ottobre: presso Casa Olivo, un incontro focalizzato sulle erbe di fine estate e dell’autunno.

Ogni appuntamento seguirà un format coinvolgente: si inizierà con una passeggiata guidata di erborizzazione per imparare a riconoscere e raccogliere in sicurezza le erbe spontanee e i fiori edibili del territorio. Successivamente, i partecipanti si sposteranno ai fornelli per un laboratorio di cucina, che culminerà in un pranzo comunitario a base dei piatti preparati insieme.

Questa iniziativa rappresenta un’opportunità preziosa per valorizzare il ruolo attivo degli anziani nella comunità, trasformando l’arte culinaria in un ponte tra passato e futuro. La partecipazione è aperta a tutta la cittadinanza. Per maggiori informazioni e per le iscrizioni, è possibile contattare la referente Esmeralda al numero 366.1393419.